Fakültemizde, 16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında gıda güvenliği, gıda israfının önlenmesi ve sürdürülebilir gıda tüketimine yönelik farkındalık oluşturmak amacıyla bir etkinlik gerçekleştirildi.
16 Ekim 2026 tarihinde Fakültemiz konferans salonunda düzenlenen etkinlikte, Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Dr. Burcu Emeksizoğlu tarafından Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz öğrencilerine yönelik bilgilendirme sunumu gerçekleştirildi.
“Bugün Yenilik Yap, Yarını Besle” teması çerçevesinde gerçekleştirilen sunumda; Dünya Gıda Günü'nün önemi, gıda kaybı ve israfının nedenleri, gıda israfının önlenmesine yönelik alınabilecek tedbirler ve sürdürülebilir gıda sistemleri ele alındı.
Geleceğin gastronomi profesyonelleri olarak yetişen öğrencilerimize, mutfaklarda gıda israfının azaltılması, gıda kaynaklarının etkin ve verimli kullanılması, doğal kaynakların korunması ve sürdürülebilir tüketim alışkanlıklarının geliştirilmesinin önemi aktarıldı.
Gıda güvenliği ve sürdürülebilir gastronomi alanında farkındalık oluşturulmasına katkı sağlayan etkinlikte, gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakabilmek adına gıda kaynaklarının bilinçli kullanılmasının gerekliliği vurgulandı.
Etkinliğimize değerli katkıları ve bilgilendirici sunumları dolayısıyla Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Dr. Burcu Emeksizoğlu'na, Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğüne ve katılım sağlayan tüm öğrencilerimize teşekkür ederiz.
Turizm Fakültesi Dekanlığı