Turizm İşletmeciliği Bölümü olarak sizlere ulaşım, seyahat danışmanlığı ve hizmetleri, konaklama, yeme-içme, eğlence ve finansman gibi dev sektörlerin buluştuğu dünyaya hoşgeldiniz diyoruz.

----------------------------------------------------------------------------

Tourism Management General Information

With the Tourism Management Program in English, which is proposed to be opened within the Faculty of Tourism of Kastamonu University, it is aimed to contribute to our country's need for qualified human resources in tourism, which is increasing day by day. The increase in the number of international tourists coming to our country and tourism revenues and the arrival of more international tourism investments in our country increase the need for a qualified workforce who can speak English, which is the most common language in tourism. The most important factor that the chain accommodation enterprises, whose number is increasing rapidly, are looking for in the employment of human resources, is individuals who have a good command of English and have received education in the field of tourism. The Department of Tourism Management in English, which has a strong academic staff and a suitable educational infrastructure, will make significant contributions to meeting this need both in our country and in our province. Transferring the professional knowledge and skills to be gained to the students in the faculty in English will enable the students who grow up from the program to grow up as global tourism professionals. It is foreseen that this program, which has few (5) examples in our country, will be preferred by more qualified students compared to other Tourism Management departments. It is aimed that these students will reach an effective position in the management of the country's tourism in the future with the high-level education they will receive at the faculty. In addition, qualified graduates who will have foreign language skills will be able to find jobs easily in important tourism centers abroad and will represent our country and our university in the best way in the countries they visit.

Program Learning Objectives
The mission of the department is to provide contemporary, scientific, and quality education in the field of tourism management to train qualified employees and middle and upper-level management candidates for the tourism sector; to conduct up-to-date research in the field of tourism management and to contribute to the development of regional tourism and tourism businesses. In this context, students are equipped with two foreign languages, one of which is English, information technologies, the tourism sector and tourism businesses, and modern business and management-related knowledge and skills. The program's educational objectives can be listed as follows:
LO 1- To train qualified employees in accommodation, travel, food and beverage, recreation, and other tourism businesses,
LO 2- To train middle and upper-level managers in accommodation, travel, food and beverage, recreation, and other tourism businesses,
LO 3- To train entrepreneurial candidates who can establish their businesses in the field of tourism management,
LO 4- To train project consultancy candidates in the tourism sector.

In addition, the program also has general objectives as follows:
1) To conduct up-to-date research by following innovations in the field of tourism management, to transform research results into national or international publications and thus to contribute to the production of knowledge,
2) To be in continuous cooperation and coordination with the tourism sector, to prepare projects and present opinions in line with the demands from the sector, to contribute to the solution of the problems of tourism enterprises and regional tourism,
3) To organize seminars, panels, etc., for both the academic and social development of students and to ensure that students come together with sector representatives,
4) To contribute to the development of regional tourism and tourism enterprises.

Employment Profile of Graduates
There is a wide range of job opportunities for department graduates in our country, where tourism is rapidly developing, in enterprises such as transportation enterprises, travel agencies, food and beverage enterprises, accommodation enterprises, museums, and national parks. Graduates' work areas, *In accommodation enterprises: Opportunity to work in various positions provided by hotel businesses such as Hotel Manager, Front Office Manager, Food and Beverage Manager, Bar Manager, Restaurant Chef, Waiter, Reception Chef, Receptionist, Floor Services Manager, Floor Chef. *Opportunity to work in positions such as Restaurant Manager, Restaurant Chef, Chief Waiter, Bartender, Barmaid, etc., in food and beverage businesses. *Opportunity to work in positions such as business manager, tour manager, information officer, etc., in travel agencies. *Opportunity to work in gift shops as a store manager, salesperson, etc. *Job opportunities in the Ministry of Tourism as an inspector and in various positions at various levels of the ministry, in public touristic facilities. *Academic career opportunities for successful and inclined students. *Since education is provided for the service sector, there are also job opportunities, such as management, bank clerk, etc., in the service sector. There is also the opportunity for graduates with a master's degree in Educational Sciences to become vocational course teachers in secondary schools.

Transfer to Advanced Programs
Candidates who complete their undergraduate education can study in graduate programs provided they receive a passing score on the ALES exam and have sufficient English language skills.

Click here for program outcomes.

Turizm İşletmeciliği Ders Kataloğu İçin Tıklayınız.

 Turizm İşletmeciliği (İngilizce) Ders Kataloğu İçin Tıklayınız.

Öğretim Planı için tıklayınız.

Turizm İşletmeciliği Programı Ders İçeriklerine Erişmek İçin Tıklayınız.

Click to Access the Course Contents of the Tourism Management Program.

Mutfak Uygulama Laboratuvarı; genel mutfak alanı, pastane, bulaşıkhane, yemek sunum odası ve depo olmak üzere 5 ana bölümden oluşmaktadır. Mutfak alanında kız ve erkek öğrenciler için ayrılmış 2 ayrı soyunma odası bulunmaktadır. Mutfak, 25 öğrencinin aynı anda uygulamalı eğitim alabileceği şekilde tasarlanmıştır. Yemek sunum odası da yine 30 öğrencinin aynı anda yemek yiyebileceği şekilde düzenlenmiştir.

Uygulama Laboratuvarı’nda Mutfak Uygulamaları, Türk Mutfağı, Dünya Mutfağı, Tatlı Pasta İşleri, Soğuk Mutfak gibi birçok uygulamalı eğitim verilmektedir. Ayrıca mutfak alanı içerisinde Yemek Stilistliği ve Fotoğrafçılık dersi için ayrılmış bir bölüm bulunmaktadır. Bu bölümde hazırlanan yemeklerin fotoğrafları profesyonel bir şekilde fotoğraflanmakta ve sergilenmektedir. Uygulama alanına ilişkin görseller ve Yemek Stilistliği ve Fotoğrafçılık dersi için ayrılmış mini stüdyoda çekilen yemek fotoğrafları aşağıda yer almaktadır. Ayrıca öğrencilerimize deneyim ve farkındalık kazandırmak amacıyla fakültemiz bahçesinde ata tohumlarını kullanarak çeşitli bahçe sebzeleri ve taze otları yetiştirdiğimiz bostanımız bulunmaktadır.

"Uygulama Mutfağı Kalite Belgeleri ve Talimat Listeleri" İçin Tıklayınız.

Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Parlayan Yıldız Konukevi, Kuzeykent yerleşkesinde hizmet vermektedir. Konukevi, konaklama bölümü ve restoran ile Kastamonu Üniversitesi mensuplarına (çalışan, emekli ve öğrencileri) ve kamu görevlilerine hizmet vermektedir. Konaklama bölümü 6 oda, 14 yatak kapasitelidir. Doğalgaz ısıtma sistemli konukevinde her odada modern tuvalet-banyo, mini buzdolabı, ücretsiz kablosuz internet bağlantısı,  telefon, 24 saat sıcak su ve televizyon bulunmaktadır.

Parlayan Yıldız Konukevi eğitim öğretim döneminde hafta içi her gün 12.15 ile 13.30 saatleri arasında öğle yemeği için 50 kişiye kadar misafir ağırlayabilmektedir. Günlük 4 çeşit olmak üzere hazırlanan menüler; çorba, ana yemek, yan yemek ve tatlı/salata içermektedir.  Menüler Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm başkanlığının denetiminde olmak üzere, konukevinin mutfak sorumlusu aşçımız ve bölüm öğrencilerimizin iş birliği ile hazırlanarak aylık olarak fakültemiz ve üniversitemiz internet sayfasındaki ilanlar bölümünde yayınlanmaktadır.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerimiz, konukevi bünyesinde yer alan mutfak, servis ve kat hizmetleri departmanlarında kısmi zamanlı ya da stajyer olarak istihdam edilmekte, bu sayede teorik bilgilerini uygulama yaparak pekiştirebilmeleri amaçlanmaktır.

 Parlayan Yıldız Konukevi Fiyat Listesi İçin Tıklayınız.