Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi olarak, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz öncülüğünde alanında deneyimli Şef Melih İçigen’i fakültemizde ağırlamanın mutluluğunu yaşadık.
📍 29 Nisan 2026 tarihinde fakültemiz uygulama mutfağında gerçekleştirilen
“Soğuk Mutfak Sanatı ve Teknikleri” etkinliğinde öğrencilerimiz;
✨ Tabak estetiği
🎨 Renk uyumu
🥗 Ürün seçimi
🍽️ Sunum teknikleri
gibi konularda hem teorik hem uygulamalı eğitim alma fırsatı buldu.
💬 Fakültemizde düzenlenen
“Tabakta Estetik: Melih Şef ile Soğuk Mutfak” söyleşisinde ise Türk mutfağının dünü, bugünü ve geleceği üzerine ilham verici bir sohbet gerçekleştirildi.
👨🍳 Şefimizin sektörel deneyimlerini fakültemiz öğrencileriyle paylaşması, mesleki gelişimleri açısından önemli katkılar sağladı.
🎓 Program sonunda Şef Melih İçigen’e, fakültemize sağladığı katkılardan dolayı teşekkür belgesi takdim edildi.
Fakültemiz olarak, öğrencilerimizin uygulama becerilerini geliştiren ve sektörel etkileşimi artıran bu tür etkinlikleri sürdürmeye devam edeceğiz.
