Glütensiz Gıda Üretimi ve Uygulamaları dersi kapsamında glütensiz börek çeşitleri ve glütensiz baklava hazırlanmıştır. Ders kapsamında glütensiz üretimde dikkat edilmesi gereken noktalar ele alınırken, özellikle çapraz bulaşma ve ekipman temizliği konularında bilgilendirme yapılmıştır.
Keyifli ve öğretici geçen dersimizden kesitleri sizlerle paylaşıyoruz. Sürece aktif katılım sağlayan tüm öğrencilerimize teşekkür ederiz. ✨
Dersin öğretim elemanı: Arş. Gör. Dr. Demet Güner
