Doç. Dr. Alev SÖKMEN ile “Mutfak Uygulama II” dersi kapsamında “Fondlardan Yapılan Soslar” teması işlenmiştir. Espagnole sos ve Velüte sosun hazırlatıldığı ders kapsamında öğrencilerimize fondlardan yapılan soslar ve kullanıldığı ürünler hakkında bilgiler paylaşılmıştır. Öğrencilerimizin hazırladığı sunumlar sizlerle..
Ders Asistanı: Arş. Gör. Özge ÇAYLAK DÖNMEZ
Arş. Gör. Yağız Batuhan ERASLAN
