Dr. Öğr. Üyesi Serkan Çalışkan ile “Mutfak Uygulamaları I” dersi kapsamında “Patates Garnitürleri” konusu ele alınmıştır. Haşlama (boiling), kızartma (frying), fırınlama (oven baked) ve soteleme teknikleri uygulamalı olarak gerçekleştirilmiştir. Öğrencilerimiz sunumlarını “Fırında Levrek” eşliğinde hazırlayarak tabaklama tekniklerini deneyimleme imkanı edinmiştir. II. Grupta yer alan öğrencilerimizin hazırladığı sunumlar sizlerle…
