Dr. Öğr. Üyesi Serkan Çalışkan ile “Mutfak Uygulamaları III” dersi kapsamında “Zeytinyağlı dolma ve sarma” konusu ele alınmıştır. Kurutulmuş ve salamura edilmiş sebzeler hakkında bilgi sahibi olan öğrencilerimiz zeytinyağlı dolma harcı hazırlamayı deneyimleyerek; Türk Mutfağının önemli yiyecekleri olan kuru patlıcan ve biber dolması ile yaprak sarması ürünlerini uygulamalı olarak hazırlamıştır. II. Grupta yer alan öğrencilerimizin hazırladığı sunumlar sizlerle…
