Dr. Öğr. Üyesi Serkan Çalışkan ile “Mutfak Uygulamaları III” dersi kapsamında “Balıklar” konusu ele alınmaya devam edilmiştir. Balık temizleme, paneleme, tava pişirme ve tabaklama teknikleri ile “Mezgit-İstavrit-Barbun Tava” uygulamalı olarak hazırlanmıştır. I. Grupta yer alan öğrencilerimizin hazırladığı sunumlar sizlerle…
