Soslar ve Üretim Teknikleri dersi kapsamında Beşamel Sos ve türevleri Doç. Dr. Alev SÖKMEN tarafından öğrencilere anlatılmıştır ve Beyaz Stoktan üretilen Beşamel Sos uygulamalı olarak göstermiştir. Beşamel Sostan yapılan yemekler kapsamında Krema Soslu Fırında Patates, Morney Soslu Mantar, Çedar Soslu Brokoli, Oror Soslu Makarna ve Oror Soslu Poşe Yumurta ürünleri yapılmıştır. Sunumlarımızdan bazıları…
Ders Asistanı: Arş. Gör. Özge ÇAYLAK DÖNMEZ
