Tatlı Pasta ve Hamur İşleri dersinde bu hafta “çırpılarak hazırlanan hamurlar” konusuna giriş yapıldı. Ders kapsamında çırpılarak hazırlanan hamurların püf noktaları ve üretim sürecinde dikkat edilmesi gereken noktalar ele alındı.
Uygulama bölümünde örnek ürün olarak pandispanya, muffin ve cupcake üretimi gerçekleştirildi.
Keyifli ve öğretici geçen dersimizden kesitleri sizlerle paylaşıyoruz. Sürece aktif katılım sağlayan tüm öğrencilerimize teşekkür ederiz. ✨
Dersin öğretim elemanı:
Arş. Gör. Dr. Demet GÜNER
