Ders kapsamında Türk mutfak kültürüne ait ürünlerden açma, poğaça ve simit yapımı uygulamalı olarak gerçekleştirildi.
Hamur yoğurma, doğru mayalama süreci, fermentasyon kontrolü, şekillendirme detayları ve pişirme parametreleri üzerine detaylı uygulamalar yapıldı.
Geleneksel lezzetlerin teknik bilgiyle buluştuğu, keyifli ve öğretici geçen dersimizden kesitleri sizlerle paylaşıyoruz.
Emek veren ve sürece aktif katılım sağlayan tüm öğrencilerimize teşekkür ederiz.
