Soğuk günlere sıcak başlangıçlar…
Türk Mutfağı dersi kapsamında Türk kültürünün en önemli simgelerinden olan mercimek çorbası yapım teknikleri Dr. Öğr. Üyesi Elif Zeynep ÖZER tarafından öğrencilere uygulamalı olarak aktarılmıştır. Türk Mutfak kültürünün klasik usulüne uygun yapılan mercimek çorbası modern sunumla birleştirilmiştir. Osmanlı Devleti döneminden günümüze ulaşan lezzetlerden biri olan Hünkar Beğendi yemeğinin yapımı Türk Mutfağı dersi kapsamında Dr. Öğr. Üyesi Elif Zeynep ÖZER tarafından öğrencilere uygulatılmıştır.
Ders Asistanı: Arş. Gör. Özge ÇAYLAK DÖNMEZ
