Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen “Gelenekten Geleceğe Kastamonu’nun Mutfağı Yolculuğu” paneli, Fakültemiz Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Serkan ÇALIŞKAN moderatörlüğünde gerçekleşti.
Kastamonu Valiliği koordinasyonunda ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü öncülüğünde bu yıl 3’üncüsü düzenlenen Uluslararası Kastamonu Kültür Günleri kapsamında gerçekleştirilen panelde;
Metin ÜNAL – “Eğşinin Yolculuğu”
Cem DİLİMEL – “Yöresel Mutfakların Gastronomi Turizmindeki Yeri”
Uğur BALTACI – “Kastamonu Mutfağının Tanıtımında Restoranların Rolü”
Yalçın Oğuz AYDIN – “Türk Mutfağında Sıfır Atık”
başlıklı sunumlarıyla katılımcılarla değerli bilgiler paylaştı.
Panel, belge takdimi ve fotoğraf çekimi ile son buldu.
Katkı sağlayan tüm konuşmacılara ve katılımcılara teşekkür ederiz.
Turizm Fakültesi Dekanlığı
