21–27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, Türk mutfağının köklü kültürünü ve zengin gastronomi mirasını genç nesillere tanıtmak amacıyla bu yıl üçüncüsü düzenlenen ve artık geleneksel hale gelen “Liseli Şefler Yarışıyor” Yemek Yarışması, Fakültemiz ev sahipliğinde gerçekleştirildi. İl Kültür ve Turizm Müdürü M. Kerem SEVEN’in de katıldığı ödül töreni büyük ilgi gördü.
Kastamonu merkez ve ilçelerinden 9 lisenin katıldığı organizasyonda toplam 36 öğrenci; çorba, ana yemek ve tatlı kategorilerinde kıyasıya yarıştı. Yarışma sonundan ortaya çıkan ürünler, sosyal medya platformlarında “Oburcan” ismiyle tanınan dijital içerik üreticisi Ayberk AYBARS, “YemekBey” ismiyle tanınan dijital içerik üreticisi Ferudun AKYOL, Kastamonu Park Dedeman Hotel Executive Şefi Yalçın Oğuz AYDIN, Başöğretmen Mehmet AKSOY ve Fakültemiz öğretim elemanlarından Arş. Gör. Dr. Demet GÜNER’den oluşan jüri tarafından değerlendirildi.
Ödül programının açılış konuşması Dekanımız Prof. Dr. Burhan SEVİM tarafından yapıldı. Dekanımız konuşmasında Türk mutfağının yalnızca yemekten ibaret olmadığını, aynı zamanda tarih, gelenek ve toplumsal hafızanın önemli bir parçası olduğunu vurgulayarak gençlerin bu kültürel mirası yaşatmadaki rolüne dikkat çekti. Dekanımız ayrıca yarışmanın geleneksel hale gelmesi ve liselerin gösterdiği ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getirerek süreçteki emekleri için Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü yönetici ve öğretim elemanlarına, katılan okulların öğrenci ve öğretmenlerine teşekkür etti.
Yarışma sonunda dereceye giren öğrencilere ödülleri Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Serkan ÇALIŞKAN, İl Kültür ve Turizm Müdürü M. Kerem SEVEN ve Dekanımız Prof. Dr. Burhan SEVİM tarafından takdim edildi. Çorba kategorisinde Kastamonu Göl Anadolu Lisesi, ana yemek kategorisinde Sevim Tokatlı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, tatlı kategorisinde ise 10 Aralık Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi birincilik elde etti.
Katılan tüm liselerimize, jüri üyelerimize, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’ne ve organizasyonun her aşamasında büyük gayret gösteren akademik ve idari personelimize teşekkür ederiz.
Turizm Fakültesi Dekanlığı
