Turizm İşletmeciliği Bölümü 2. sınıf öğrencileri, Front Office Management dersi kapsamında teorik bilgilerini uygulamayla pekiştirmek ve otel işletmeciliği süreçlerini yerinde gözlemlemek amacıyla Park Dedeman Kastamonu Hotel’e teknik gezi gerçekleştirdi. Geziye Dr. Öğr. Üyesi Selda YORDAM DAĞISTAN rehberlik etti.
Ziyaret kapsamında, otelin Genel Müdürü Sayın Fatih HACIOĞLU ve departman yöneticileri tarafından öğrencilere otelin organizasyon yapısı, departmanların görev ve sorumlulukları ile operasyonel süreçleri hakkında bilgiler verildi. Teknik gezi süresince Ön Büro Şefi Büşra ERKEÇ, ön büro operasyonları ve misafir ilişkileri; Satış ve Pazarlama Şefi Sebahattin KIRCIOĞLU, otelin satış ve pazarlama faaliyetleri; F&B Şefi Hakan ÇİĞDEM, yiyecek ve içecek hizmetleri; Executive Chef Yalçın Oğuz AYDIN, mutfak organizasyonu ve yönetimi; Kat Hizmetleri Şefi Nevin BIYIKLI ise oda hazırlık süreçleri ve kat hizmetleri operasyonları hakkında öğrencilerle bilgi ve deneyimlerini paylaştı.
Ziyaret kapsamında otelin toplantı salonları, yiyecek ve içecek alanları ile konuk odaları incelendi. Öğrenciler, departman yöneticileriyle gerçekleştirdikleri soru-cevap etkinlikleri sayesinde sektörel süreçler ve kariyer fırsatları hakkında bilgi edindi.
Bu verimli organizasyon ve misafirperverlikleri için başta Park Dedeman Kastamonu Hotel Genel Müdürü Sayın Fatih HACIOĞLU olmak üzere, tüm departman yöneticilerine ve otel çalışanlarına içtenlikle teşekkür ederiz.
Turizm Fakültesi Dekanlığı
A Technical Field Trip Was Organized for Our Tourism Management Students
Second-year students from the Department of Tourism Management participated in a professional field trip to Park Dedeman Kastamonu Hotel as part of the Front Office Management course to reinforce their theoretical knowledge through practical experience and observe hotel operations firsthand. The field trip was led by Asst. Prof. Selda YORDAM DAĞISTAN.
During the visit, the hotel's General Manager, Mr. Fatih HACIOĞLU, and department managers provided students with information about the hotel's organizational structure, departmental duties and responsibilities, and operational processes.
Throughout the field trip, Front Office Supervisor Büşra ERKEÇ shared her knowledge and experience regarding front office operations and guest relations; Sales and Marketing Supervisor Sebahattin KIRCIOĞLU discussed the hotel's sales and marketing activities; F&B Supervisor Hakan ÇİĞDEM provided information about food and beverage services; Executive Chef Yalçın Oğuz AYDIN explained kitchen organization and management; and Housekeeping Supervisor Nevin BIYIKLI shared her knowledge and experience regarding room preparation procedures and housekeeping operations.
During the visit, the hotel's meeting rooms, food and beverage areas, and guest rooms were examined. Through question-and-answer sessions with department managers, students gained information about hotel operations and career opportunities in the industry.
We would like to sincerely thank Mr. Fatih HACIOĞLU, General Manager of Park Dedeman Kastamonu Hotel, as well as all department managers and hotel staff, for this productive organization and their kind hospitality.
Dean's Office of the Faculty of Tourism