"Uygulama Mutfağı Şef Sunumları" kapsamında bugün Kastamonu Park Dedeman Oteli Executive Chef'i Sayın Yalçın Oğuz AYDIN'ı uygulama mutfağımızda misafir ettik. Şefimiz, Dr.Öğr.Üyesi Serkan ÇALIŞKAN hocamız ile birlikte öğrencilerimize öncelikle bütün tavuk açımı yaptırdı. Sonrasında, Kereviz Çorbası ve dersin ana konusu olan, kümes hayvanlarından hazırlanan dolma ve sarmalardan, uluslararası mutfakların bilinen lezzeti "Cordon Blue" hazırlandı. Kendilerine ve Otel Genel Müdürü Sayın Burak YERLİKAYA'ya öğrencilerimiz ve Fakültemiz adına içten teşekkürlerimi sunarım. Biz Dedeman Kastamonu ailesi ile örnek paydaş ilişkisine devam edeceğiz. İzlemede kalın..
Prof.Dr Alptekin SÖKMEN
