Haberler

Dr. Öğr. Üyesi Hakkı Çılgınoğlu ile “Mutfak Uygulamaları I” dersi kapsamında “Patates Garnitürleri” konusu ele alınmıştır. Haşlama (boiling), kızartma (frying), fırınlama (oven baked) ve soteleme teknikleri uygulamalı olarak gerçekleştirilmiştir. Öğrencilerimiz sunumlarını “Fırında Levrek” eşliğinde hazırlayarak tabaklama tekniklerini deneyimleme imkanı edinmiştir. I. Grupta yer alan öğrencilerimizin hazırladığı sunumlar sizlerle…
Arş. Gör. Özge Çaylak Dönmez

Dr. Öğr. Üyesi Serkan Çalışkan ile “Mutfak Uygulamaları III” dersi kapsamında “Balıklar” konusu ele alınmaya devam edilmiştir. Balık temizleme, paneleme, tava pişirme ve tabaklama teknikleri ile “Mezgit-İstavrit-Barbun Tava” uygulamalı olarak hazırlanmıştır. II. Grupta yer alan öğrencilerimizin hazırladığı sunumlar sizlerle…

11. Örgütsel Davranış Kongresi kapsamında Üniversitemize gelen ve  bir dönem Başkent Üniversitesi çatısı altında birlikte görev yaptığım, Yönetim ve Organizasyon alanının saygın akademisyenlerinden Prof.Dr. H. Nejat BASIM Hocamız fakülteye ziyaretimize geldi. Hem eski günleri andık, hem de alana yönelik keyifli bir sohbet fırsatı bulduk. Kendisine içten teşekkür ediyorum.
Prof.Dr. Alptekin SÖKMEN