Dr. Öğr. Üyesi Elif Zeynep ÖZER ile Dünya Mutfakları dersi kapsamında “Kuzey Avrupa Mutfağı” konu alınmış ve “Beef Wellington” yapımı öğrencilerle paylaşılmıştır. Sabah şubesinden görseller sizlerle…
Ders Asistanı: Arş. Gör. Demet GÜNER
Haberler
Bugün Kastamonu Ticaret Borsası Başkanı Sayın Serdar İZBELİ ve Kıymetli Yönetim Kurulu Üyelerini ziyaret ettim, samimi bir ortamda keyifli bir sohbet yaptık. Ticaret Borsamız, Fakültemizin hep önemli bir paydaşı ve destekleyicisi oldu. Sayın İZBELİ'nin şahsında kendilerine içten teşekkür ediyorum.
Prof.Dr Alptekin SÖKMEN
Öğr. Gör. Sümeyye MUTLU ile “Mutfak Uygulamaları-II’’ dersinde teorik olarak “Tavuklar” konusu işlenmiştir. Örnek ürün olarak “Tavuk schnitzel, Köri soslu tavuk ve Piliç külbastı ’’ yapım eğitimi verilmiştir. Öğrencilerimizin sunumları sizlerle…
Öğr. Gör. Sümeyye MUTLU ile “Mutfak Uygulamaları-II’’ dersinde teorik olarak “Pilavlar” konusu işlenmiştir. Örnek ürün olarak “İç Pilav, Bulgur Pilavı, Tavuklu Pilav ve Karidesli Risotto’’ yapım eğitimi verilmiştir. Öğrencilerimizin sunumları sizlerle…
Öğr. Gör. Sümeyye MUTLU ile “Mutfak Uygulamaları-II’’ dersinde teorik olarak “Etler” konusu işlenmiştir. Örnek ürün olarak “Hollandaise Soslu Châteaubriand, Beef Stroganof ve Grill Antrikot’’ yapım eğitimi verilmiştir. Öğrencilerimizin sunumları sizlerle…