Kastamonu Üniversitesi | Geleceğini İnşa Edeceğin Üniversite
Dr. Öğr. Üyesi Serkan ÇALIŞKAN ile Mutfak Uygulamaları-III dersi kapsamında “Sebze Yemekleri” temasına devam edilmiştir. Sebze Yemekleri kapsamında çeşitli pişirme teknikleri ile yaratıcı sunumlar geliştirilmiştir.
Ders Asistanları: Arş. Gör. Özge ÇAYLAK DÖNMEZ ve Arş. Gör. Demet GÜNER
Dr. Öğr. Üyesi Elif Zeynep Özer ile Türk Mutfağı dersi kapsamında “Kastamonu Coğrafi İşaretli Yemekleri” konusu ele alınmıştır. Eğşili pilav, cide tarhanası, simit tiridi ve kaşık helva yapılmış ve yaratıcı sunumlar geliştirilmiştir.
Ders Asistanları: Arş. Gör. Özge ÇAYLAK DÖNMEZ ve Arş. Gör. Demet GÜNER
Fakültemiz ile Mindanao State Üniversitesi (MSU) arasında turizm alanında işbirliği görüşmeleri ikinci defa gerçekleştirildi. Görüşmede ortak diploma, çift diploma, öğretim üyesi değişimi, öğrenci değişimi, ortak projeler ve program geliştirme konularında planlamalar yapıldı. Toplantıya katılan Mindanao State Üniversitesi (MSU) öğretim elemanlarına işbirliği görüşmelerindeki istek ve destekleri için teşekkür ederiz.
Turizm Fakültesi Dekanlığı
Fakültemiz 23. Ulusal Turizm Kongresinde 7 bildiri ile yer aldı. Dr. Öğr. Üyesi Hasan Evrim ARICI “Antalya Bölgesinde Glamping Deneyimini Etkileyen Unsurlar: Çevrimiçi Yorumlar Üzerine Nitel Bir Araştırma” isimli bildiri; Arş. Gör. Selda YORDAM DAĞISTAN ve Dr. Öğr. Üyesi Dilara Eylül KOÇ “Türkiye Turist Rehberliği Eğitiminin Yunanistan ile Karşılaştırılması” isimli bildiri; Arş. Gör. Demet GÜNER ve Dr. Öğr. Üyesi Hakkı ÇILGINOĞLU “Yapay Zekâ Algoritmaları Türkiye’deki Turizm Eğitimini Nasıl Yorumluyor?” isimli bildiri; Prof. Dr. Alptekin SÖKMEN ve Arş. Gör. Gürkan ÇALIŞKAN “Artırılmış Gerçeklik Teknolojilerinin Turizm Eğitiminde Kullanımı” isimli bildiri; Doç. Dr. Alev SÖKMEN ve Arş. Gör. Ahmet Tuğrul KARAMUSTAFA “Gastronomi Eğitimi ile İlgili Yapılan Araştırmalar Üzerine Bir İnceleme” isimli bildiri; Doç. Dr. Burhan SEVİM ve Arş. Gör. Selda YORDAM DAĞISTAN “Yerel Halkın Turizm Eğitimi Sonrası Girişimcilik Niyetleri Üzerine Bir Araştırma” isimli bildiri; Doç. Dr. Nagihan ÇAKMAKOĞLU ARICI “Turizm Eğitiminde Karşılaşılan Staj Sorunları ve Çözüm Önerileri: Lisans Öğrencilerine Yönelik Bir Araştırma Kastamonu İli Örneği” isimli bildiri ile kongreye katıldı. Kongrede yer alan hocalarımızı tebrik eder, akademik hayatlarında başarılar dileriz.
Turizm Fakültesi Dekanlığı
Dr. Öğr. Üyesi Serkan ÇALIŞKAN ile Mutfak Uygulamaları-I dersi kapsamında “Uluslararası Doğrama Usülleri” konusu ele alınmıştır. Doğra teknikleri kapsamında çeşitli yemekler yapılmış ve yaratıcı sunumlar geliştirilmiştir.
Ders Asistanları: Arş. Gör. Özge ÇAYLAK DÖNMEZ ve Arş. Gör. Demet GÜNER
