Öğrencilerimiz bu sefer Şenpazar Kızılcasu kamp alanında Tabiat Kampı yapacaklar.
Kendi yemeklerini de kendileri yapacaklar elbette.
Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi fark yaratmaya ve değer katmaya devam ediyor...
Haberler
Deniz kokulu yemeklere devam ediyoruz..
Deniz Mahsulleri dersi kapsamında Dr. Öğr. Üyesi Elif Zeynep ÖZER öğrencilerimize Sultan Murat Usulü Levrek Fileto yapımını uygulatmıştır.
Dr. Öğr. Üyesi Elif Zeynep ÖZER hocamızın ve Deniz Mahsulleri dersi öğrencilerimizin ellerine sağlık…
Lezzet serimize bakmayı unutmayın.
Ders Asistanı: Arş. Gör. Özge ÇAYLAK DÖNMEZ
Doç. Dr. Alev Sökmen Kore mutfakları dersi kapsamında Sigeumchi Namul ve Nurungji yapımını öğrencilerimize anlatmıştır.
Sigeumchi namul ve nurungji tabaklarımızdan kareler..
Ders Asistanı: Arş. Gör. Özge Çaylak Dönmez
Artizan Çikolatacılık dersi kapsamında Dr. Öğr. Üyesi Elif Zeynep ÖZER, çikolata temperleme tekniklerini öğrencilerimize anlatmış ve uygulamalı olarak göstermiştir. Temperlenen çikolatalar ile üç renkli kase yapılmış ve fondü meyvelerle süslenmiştir.
Ders Asistanı: Arş. Gör. Özge ÇAYLAK DÖNMEZ
Soslar ve Üretim Teknikleri dersi kapsamında Beşamel Sos ve türevleri Doç. Dr. Alev SÖKMEN tarafından öğrencilere anlatılmıştır ve Beyaz Stoktan üretilen Beşamel Sos uygulamalı olarak göstermiştir. Beşamel Sostan yapılan yemekler kapsamında Krema Soslu Fırında Patates, Morney Soslu Mantar, Çedar Soslu Brokoli, Oror Soslu Makarna ve Oror Soslu Poşe Yumurta ürünleri yapılmıştır. Sunumlarımızdan bazıları…
Ders Asistanı: Arş. Gör. Özge ÇAYLAK DÖNMEZ
