Mutfak Uygulamaları-III dersi kapsamında Dr. Öğr. Üyesi Serkan ÇALIŞKAN “Sebze Yemekleri” temasını ele aldı.
Sebze Yemekleri kapsamında çeşitli yemekler yapılmış ve yaratıcı sunumlar geliştirilmiştir.
Dersin Asistanı: Arş. Gör. Demet GÜNER
Haberler
2022-2023 yılının Eğitim Öğretim döneminde ilk Sokak Lezzetleri Faaliyetimiz “Sokak Lezzetleri” dersi kapsamında 18.10.2022 Salı günü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerimiz tarafından gerçekleştirilmiştir.
Konuklara “pilav-tavuk, cırık tatlısı, biber turşusu ve semaver çayının” sunulduğu menü büyük ilgi gördü ve kısa sürede tüketildi. Her geçen yıl daha fazla ilgi gören sokak lezzeti etkinliklerimiz devam edecektir. Emeği geçen öğrenci ve öğretim üyelerimize, yoğun katılım sağlayan yerel halkımıza teşekkür ederiz.
İlim Yayma Cemiyeti Kastamonu Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Mehmet UYANIK, Yönetim Kurulu Üyesi Doç.Dr. Sayın Ekrem MUTLU ve Eğitim Müdürü Sayın Selçuk YAZICI, Dekanımız Prof.Dr. Alptekin SÖKMEN'i makamında ziyaret ettiler. Samimi bir ortamda geçen görüşmede kurumsal faaliyetler hakkında karşılıklı görüşler ifade edildi. Özellikle beraber yapılabilecek eğitim ve kültür faaliyetleri hakkında fikir alışverişinde de bulunuldu. Kendilerine nazik ziyaretleri için Fakültemiz adına teşekkür ediyoruz.
Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanlığı
Turizm fakültesi turizm Rehberliği bölümü Öğretim görevlisi Hikmet HABERAL ve Öğr. Gör. Serap BALCI derslerini uygulamalı olarak gerçekleştirdiler.
17.10.2022 Pazartesi sabahı saat 8:30’da başlayan uygulama gezisi kapsamında şehir merkezinde Araç ilçesi Şehit ve Gaziler Müzesi, Araç Belediye Müzesi, Araç Kalesi, 600 yıllık Kötürüm Beyazıt Camii ve Roma dönemine ait Araç Belediyesi Vakıflar Hamamı ziyaret edildi. Araç Belediye Başkanlığı’nın öğrencilerimize ikram ettiği öğle yemeğinde öğrencilerimiz yöresel ürünlerin ve coğrafi işaretli Göce Çorbasını tatma imkanı buldular. Uygulama gezisinin 2. bölümünde ise; 17 km uzaklıktaki Sıragömü, Fındıklı, Gölcük Yaylaları ve İntaş Mağarası ziyaret edildi. Bu rotada öğrencilerimize flora ve fauna, bölgedeki korunan alanlar, yaban hayatı sahaları, Sepetçioğlu Devlet Avlağı, İntaş Mağara’sının tarihi geçmişi ve bölgenin coğrafi özellikleri konularında detaylı anlatım yapıldı.
Son olarak Araç ilçesi Elele Kadın Kooperatifi ziyaret edilerek ikram edilen çay eşliğinde kooperatifin kuruluş amacı ve ürettikleri ürünler hakkında bilgi alındı. Uygulama dersi gezisinde emeği geçen Kastamonu Üniversitesi Rektörlüğü’ müze , Öğretim Görevlisi Hikmet HABERAL ve Öğretim Görevlisi Serap BALCI hocalarımıza, Araç Belediye Başkanlığı’na ve Elele Kadın Kooperatifi’ne teşekkür ederiz.
