Haberler

Doç. Dr. Canan Tanrısever tarafından yürütülen Dünya Coğrafyası ve Turizm Destinasyonları dersi kapsamında her yıl düzenli olarak gerçekleştirilen uygulamalar Mısır, Kuzey Kıbrıs ve Rusya ile devam etmiştir. Dekan Yardımcımız Doç. Dr. Canan Tanrısever’e emekleri için teşekkür ederiz.
Turizm Fakültesi Dekanlığı

Turizm Fakültesi Öğretim Görevlisi Hikmet Haberal’ın yürütmekte olduğu tabiat kampı çerçevesinde; Tıbbi ve Aromatik Bitkiler, Genel Turizm ve Girişimcilik dersleri için üçü bir arada uygulama etkinliği yapıldı.

Turizm Fakültesinden 105 öğrencinin katıldığı etkinlikte Dr. Öğretim Üyesi Aydoğan Aydoğdu lavantanın tıbbi ve aromatik bir bitki olarak niteliklerini derinlemesine anlattı. Dr. Aydoğdu ayrıca lavantanın turizm açısından oluşturmuş olduğu çekim gücünü ve girişimcilik açısından taşımış olduğu fırsatları dünyadan ve ülkemizden örneklerle öğrencilere ve diğer katılımcılara aktardı. Cide Yerel Eylem Grubu Derneği ve Kent Konseyi Başkanı Serdar Kaptan’ın koordinatörü olduğu etkinliğe Cide Orman İşletme ve Milli Parklar Cide Şefliği de katkı sağladı. Cide Belediyesi ve Cide Yerel Eylem Grubu’nun ev sahipliğinde Tuğ Tepesi Sosyal Tesisi Rekreasyon alanı başta olmak üzere Belediye Yerleşkesi Bahçesi, Beşiktaş Lokali Kavşağı, Liman Mevkii Çocuk Oyun Alanı, Bayram Aslan Uygulama Oteli Mevkii ve Atatürk Parkı Rekreasyon Alanı’nda binlerce lavanta fidesi toprakla buluşturularak uygulamalı eğitim tamamlandı. Sosyal Sorumluluk çerçevesinde gerçekleşen etkinlik sonrası katılımcılar Cide şehir merkezi ve Gideros Koyu’nu ziyaret ederek doğan ananın bahşettiği doyumsuz manzarayı yerinde görme olanağı buldular. Gideros ziyaretinde ayrıca koy çevresindeki somut ve somut olmayan kültürel miras öğrencilere  Öğr. Gör. Hikmet Haberal ve Turist Rehberi ve Fakültemiz Arş.Gör. Dr. İlker Şahin tarafından  öğrencilere ve diğer katılımcılara anlatıldı.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz Staj Komisyonu tarafından düzenlenen bilgilendirme toplantısı, öğrencilerimizin mesleki gelişimlerini desteklemek ve staj süreçleriyle ilgili merak edilen konuları açıklığa kavuşturmak amacıyla başarıyla tamamlandı. Toplantıda staj yönergeleri, sorumluluklar ve kariyer hedefleri doğrultusunda stajın önemi vurgulanırken, öğrencilerimizin soruları da yanıtlandı. Geleceğin gastronomi profesyonellerini mesleki hayatlarına bir adım daha yaklaştıracak bu süreçte, tüm öğrencilerimize başarılar dileriz.

Dr. Öğr. Üyesi Serkan ÇALIŞKAN ile  Mutfak Uygulamaları III. dersi kapsamında Hamur Ürünleri teması içerisinde Türk Mutfağı lezzetlerinden Kayseri Yağlaması hazırlanmıştır. Hamur çeşitlerinden mayalı hamur hazırlayan öğrencilerimiz ile yoğurma, mayalama, şekillendirme ve pişirme aşamalarını uygulamalı olarak gerçekleştirilerek dönemin son uygulaması tamamlanmıştır. II. Grupta yer alan öğrencilerimizin hazırladığı sunumlar sizlerle…