Haberler

“Paflagonya Bölgesinde Doğada Yaşam Becerileri ve Turizm Rotaları” Projesi Basında Geniş Yer Buldu

Kastamonu Üniversitesi Turizm Rehberliği Bölümü Öğretim Görevlisi Hikmet Haberal liderliğinde hayata geçirilen “Paflagonya Bölgesinde Doğada Yaşam Becerileri ve Turizm Rotaları” projesi ile Paflagonya bölgesinde gerçekleştirilen envanter ve rotalama çalışması basında geniş yer buldu.

https://www.mersintime.com/paflagonyanin-baskenti-kastamonuda-dogada-turizm-rotalari-olusturuluyor

https://www.cankiripostasi.com/paflagonyanin-baskenti-kastamonuda-dogada-turizm-rotalari-olusturuluyor

https://www.karabuknethaber.com/paflogonyada-turizm-rotalari-olusturuluyor

https://www.iha.com.tr/kastamonu-haberleri/paflagonyanin-baskenti-kastamonuda-dogada-turizm-rotalari-olusturuluyor-161246228#:~:text=Paflagonya%20b%C3%B6lgesinin%20ba%C5%9Fkenti%20olan%20Kastamonu,b%C3%B6lgenin%20turizm%20potansiyelinin%20artt%C4%B1r%C4%B1lmas%C4%B1%20hedefleniyor

https://www.taskoprupostasi.com/paflagonyanin-baskenti-kastamonuda-turizm-potansiyelini-ortaya-cikariyor#google_vignette

https://www.kastamonuistiklal.com/kastamonuda-turizm-cizilen-rota-ile-canlandiriliyor

https://www.egetelgraf.com/paflagonya-icin-surdurulebilir-turizm-rotasi

Staj Bilgilendirme Toplantısı

Kümes hayvanlarından yapılan dolma ve sarmalar

Dr. Öğr. Üyesi Serkan ÇALIŞKAN ile Mutfak Uygulamaları III. dersi kapsamında Kümes Hayvanlarından Yapılan Sarma ve Dolmalar teması kapsamında Türk Mutfağı lezzetlerinden Piliç Topkapı hazırlanmıştır. Tavuk budunu kemiğinden ayıran öğrencilerimiz marinasyon, sakatatlar, iç pilav hazırlama, fırında pişirme, soslama ve tabaklama konularında uygulamalı deneyim kazanarak hazırladıkları tabakları Parlayan Yıldız Mutfağı aşçısı Vahide YASKAM'ın yorumları ile değerlendirme fırsatı buldular. I. Grupta yer alan öğrencilerimizin hazırladığı sunumlar sizlerle…

Parlayan Yıldız Konukevinin Menüsü (16-20 Aralık)

“Soslar ve Üretim Teknikleri” Dersi

Doç. Dr. Alev Sökmen ile “Soslar ve Üretim Teknikleri” dersi kapsamında “Espanyol Sos ve Türevleri” konusu ele alınmıştır. Ders sırasında öğrenciler, Espanyol sosun temel yapımı ve türevlerinden Poivrade sosun hazırlanışını uygulamalı olarak deneyimlemiştir. Bu soslar, kırmızı et ve tavuk yemeklerinde mushroom (mantar) eşliğinde kullanılarak uygulamalı şekilde hazırlanmıştır. Öğrencilerimizin hazırladığı sunumlar sizlerle.
Ders Asistanı: Arş. Gör. Yağız Batuhan Eraslan