Haberler

TÜBİTAK Bilimsel Etkinlikleri Destekleme Projesi kapsamında Kilis 7 Aralık Üniversitesi ev sahipliğinde "Disiplinlerarası Gastronomi Buluşması" programı 16-17-18 Ekim 2024 tarihlerinde gerçekleştirildi. Dekan Yardımcımız Doç. Dr. Canan Tanrısever etkinlikte Gastronomi ve Rehberlik kapsamında eğitim düzenledi. Dekan Yardımcımız Doç. Dr. Canan Tanrısever’e emekleri için teşekkür ederiz.
Turizm Fakültesi Dekanlığı

Bugün gastronomi öğrencilerimize Kastamonu’nun Coğrafi İşaretli özel bir yemeği olan Ekşili Pilav yapımı eğitimi veriliyor. Bu yıl, Kastamonu Yöresel Mutfağı da öne çıkarılacak ve tanıtımı yapılacaktır. Bu kapsamda uygulamalı eğitim desteği için Başkan Hayati SAĞLIK ve İhsangazi Belediyemize, ayrıca organizasyonu planlayan Dekan Yardımcımız Dr.Öğr.Üyesi Hakkı ÇILGINOĞLU hocamıza Turizm Fakültesi adına içten teşekkür ediyoruz. Bizi izlemeye devam edin.😀
Turizm Fakültesi Dekanlığı

Dr. Öğr. Üyesi Hakkı Çılgınoğlu ile “Mutfak Uygulamaları I” dersi kapsamında “Patates Garnitürleri” konusu ele alınmıştır. Haşlama (boiling), kızartma (frying), fırınlama (oven baked) ve soteleme teknikleri uygulamalı olarak gerçekleştirilmiştir. Öğrencilerimiz sunumlarını “Fırında Levrek” eşliğinde hazırlayarak tabaklama tekniklerini deneyimleme imkanı edinmiştir. I. Grupta yer alan öğrencilerimizin hazırladığı sunumlar sizlerle…
Arş. Gör. Özge Çaylak Dönmez