Haberler

Kore Mutfağı Eğitim Etkinliğimizin ikinci ve son günü olan 25 Ekim 2024’te, Kore mutfağının benzersiz lezzetlerini deneyimlemeye devam ettik. Sabah gerçekleştirilen eğitimlerde öğrencilerimiz, Koreli şeflerin eşliğinde Kore Mutfağına özgü teknikleri uygulamalı olarak öğrenmeye devam etti. Yoğun ilgi gören bu eğitimler, öğrencilerimize kültürel bir deneyim kazandırmanın yanı sıra gastronomi alanında farklı bir bakış açısı edinmelerini sağladı.

Etkinliğin öğleden sonraki bölümünde ise özel bir davet düzenlenerek Koreli gaziler, öğrencilerimiz ve konuklarımız bir araya geldi. Bu yemekte, Kore mutfağının ikonik tatları ve zengin aromaları, katılımcılara özenle sunuldu. Koreli şeflerin elinden çıkan yemekler, kültürel bağları güçlendiren sıcak bir ortamda paylaşıldı ve katılımcılarımıza unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatıldı.

Bu değerli etkinliğin gerçekleşmesine katkılarından dolayı Türkiye Koreliler Derneği Kastamonu Temsilciliğine içten teşekkürlerimizi sunarız. Ayrıca, bizlere destek veren MÜSİAD Kastamonu İl Başkanı Sn. Sadık KIŞLI’ya, Ünallar A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Sn. Metin ÜNAL’a, Mütevelli Otel Müdürü Sn. Eyüp AKARSU’ya, Orman Mühendisi Sn. Ertan GÜNEY’e, siyasi parti temsilcilerimize, katılımlarıyla bizleri onurlandıran kıymetli gazilerimize, vatandaşlarımıza, tüm konuklarımıza ve etkinlik boyunca emek veren öğretim elemanlarımıza ve öğrencilerimize teşekkür ederiz.

Turizm Fakültesi Dekanlığı

Fakültemiz, 24 Ekim 2024 tarihinde düzenlenen Kore Mutfağı Eğitim Etkinliğinin ilk gününde, katılımcılara Kore Mutfağının zengin lezzetlerini deneyimleme fırsatı sundu. Koreli şeflerin öncülüğünde gerçekleştirilen eğitimde, öğrencilerimiz uygulamalı çalışmalarla aktif olarak yer aldı. Etkinlik kapsamında, Kore Mutfağının önemli yemeklerinden biri olan Tteok-galbi (pirinç kekiyle hazırlanan köfte) tarifinin yapımı uygulamalı olarak gösterildi. Koreli şefler, yemeğin hazırlanışında kullanılan özel teknikleri ve malzeme seçiminin püf noktalarını detaylı bir şekilde anlattı. Ardından, öğrenciler bireysel olarak Tteok-galbi hazırlayıp pişirerek Kore Mutfağına dair önemli bir deneyim kazandılar. Etkinliğin ikinci günü olan 25 Ekim 2024’te, Kore Mutfağına özgü diğer yemeklerin yapımına odaklanan uygulamalı eğitimler devam edecek. Etkinliğin gerçekleştirilmesinde katkılarından dolayı Kastamonu Kore Kültür Merkezine teşekkür ederiz.

Ak Parti Merkez İlçe Başkanı Sayın Şenol KIZILABDULLAH ve Yönetim Kurulu Üyesi Sayın Eyüp AKARSU, Dekan Hocamız Prof.Dr Alptekin SÖKMEN'i makamında ziyaret ettiler. Dekan Hocamız kendilerine Fakülte faaliyetleri ve önümüzdeki döneme yönelik planlamalar hakkında bilgi verdi.  Kapsamlı ve detaylı olarak önümüzdeki yıllara yönelik Kastamonu Turizm Yol Haritası hakkında karşılıklı görüş alışverişinde bulunulurken, strateji ve aksiyon planları tartışıldı. Sayın Başkanın Turizme yönelik ilgisi bizlere heyecan verdi. Sayın KIZILABDULLAH, Turizm Fakültesinin Kastamonu’ya yönelik sunduğu hizmetlerden dolayı tebriklerini iletirken, kısa süre içinde tüm paydaşları kapsayacak bir toplantı konusunda fikir birliğine varıldı. Kendilerine nazik ziyaretleri için teşekkür ediyoruz.
Turizm Fakültesi Dekanlığı

Dr. Öğr. Üyesi Serkan Çalışkan ile “Mutfak Uygulamaları III” dersi kapsamında “Balıklar” konusu ele alınmıştır. Fileto, marinasyon, Parlatma (glaze), ve soteleme teknikleri kullanılarak “Balık Çökertme” uygulamalı olarak hazırlanmıştır. I. Grupta yer alan öğrencilerimizin hazırladığı sunumlar sizlerle…