17–18 Şubat 2026 tarihlerinde Antalya’da gerçekleştirilen Culinary Forum’da Fakültemizi temsilen Bölüm Başkanımız Doç. Dr. Serkan ÇALIŞKAN ile birlikte Araştırma Görevlilerimiz Ahmet Tuğrul KARAMUSTAFA ve Yağız Batuhan ERASLAN yer aldı. Türkiye’nin farklı üniversitelerinden Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyen ve öğrencilerinin de yoğun katılım gösterdiği etkinliğin açılış konuşması Akdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen ÖZKAN tarafından gerçekleştirildi. Ayrıca Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yılmaz ÇATAL ikinci gün açılış konuşması ve Yakın Doğu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan KILIÇ da moderatör olarak programa katılarak etkinliğe destek verdi.
Gastronomi alanında kamu, sektör ve akademi paydaşlarını öğrencilerle bir araya getirmeyi amaçlayan forumda; gastronomi turizmi, sürdürülebilir mutfak uygulamaları ve sektör–üniversite iş birlikleri ele alındı. Oturumları takip ederek alanında uzman konuşmacıların sunumlarını dinleme ve sektörün güncel beklentileri hakkında bilgi edinme fırsatı bulduk.
Katıldığımız bu etkinliğin, fakültemizin eğitim-öğretim faaliyetlerine ve öğrencilerimizin mesleki gelişimine katkı sağlayacağına inanıyoruz. Üniversite–sektör etkileşimini güçlendiren bu tür organizasyonlarda yer almaya ve elde ettiğimiz bilgi ve deneyimleri öğrencilerimizle paylaşmaya devam edeceğiz. Bu önemli etkinliği düzenleyen ve bizi de davet eden organizasyon komitesine teşekkür ederiz.
Turizm Fakültesi Dekanlığı
