Haberler

Sayın Yasin ESİRGENÇ ‘in sunumuyla ekranlara gelen ve KANAL 7 TV’de yayınlanan Dünyanın Tadı, Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Yücebıyıklar Konağı'nda misafirimizdi ve hazırlanan bazı Kastamonu lezzetlerini izleyicisiyle buluşturdu.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümümüzün hazırlıkları ile gerçekleştirilen programda,  Sütlü Siyez Çorbası , Patates ve  Mantar Paça, Erfana, Üçürdüm Pilavı, Tirit ve Elma Tatlısından oluşan menü hazırlanarak çok zengin Kastamonu Mutfağının bazı lezzetleri tanıtıldı. Çekimlerde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç.Dr Alev SÖKMEN,  Öğretim Görevlisi Sümeyye MUTLU, Arş. Görevlisi Yağız Baruhan ERARSLAN, Yüksek Lisans öğrencimiz Melike MİLLİ, 4. Sınıf öğrencimiz Mustafa TEKE, 2. Sınıf öğrencimiz Rüya TURUNÇ tarafından bu lezzetlerin hazırlanış bilgileri verilerek sunumları gerçekleştirildi.

Dr. Öğr. Üyesi Elif Zeynep ÖZER ile “Tatlı Pasta Hamur İşleri’’ dersinde teorik olarak işlenen “Mayalandırılarak Hazırlanan Hamurlar” konusuna örnek ürün olarak “Saçaklı Poğaça’’ eğitimi verilmiştir. Sabah grubundan görseller sizlerle…
Ders Asistanı: Arş. Gör. Demet GÜNER