Kastamonu Üniversitesi | Geleceğini İnşa Edeceğin Üniversite
Öğr. Gör. Sümeyye MUTLU ile “Mutfak Uygulamaları-II’’ dersinde teorik olarak “Etler” konusu işlenmiştir. Örnek ürün olarak “Hollandaise Soslu Châteaubriand, Beef Stroganof ve Grill Antrikot’’ yapım eğitimi verilmiştir. Öğrencilerimizin sunumları sizlerle…
Her zaman yardımlaşma ve dayanışma içerisinde emeğiyle, alın teriyle hayatımıza değer katan, emekçilerimizin 1 Mayıs Uluslararası Birlik, Mücadele ve Dayanışma Günü kutlu olsun.
Prof.Dr Alptekin SÖKMEN
Fakültemiz Turizm Rehberliği öğrencilerine 25-26 Nisan 2024 tarihleri arasında 1 gece konaklamalı Kapadokya eğitim gezisi düzenlendi. Fakültemiz öğretim elemanlarından Arş. Gör. Yakup ERDOĞAN ve Arş. Gör. Aziz Mert SAYAN rehberliğinde düzenlenen tur kapsamında Hacı Bektaş-ı Veli Çilehane, Paşabağları Müze ve Örenyeri, Göreme Açık Hava Müzesi, Uçhisar Kalesi, Güvercinlik Vadisi, Ürgüp Üç Güzeller, Derinkuyu Yeraltı Şehri, Ihlara Vadisi ve Tuz Gölü ziyaret edildi. Bölgede yoğun olarak rağbet gören halı, çanak-çömlek ve değerli taş üretimi ile satışları hakkında detaylı bilgi sahibi oldular. Öğrencilerimiz Kapadokya Bölgesinde yapılabilecek birçok faaliyeti deneyimleme fırsatı buldular. Gezinin amacına uygun olarak kendileri için belirlenen konuları rehber anlatımı ile katılımcılara aktardılar. Kastamonu İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Sayın Nida SİNSİ nezdinde bize araç desteği sağlayan Kastamonu İl Özel İdaresine teşekkür ederiz. Organizasyonda emeği geçen kişi ve kurumlara teşekkür ederiz.
Dekan Hocamız Prof.Dr Alptekin SÖKMEN, Kastamonu Gençlik ve Spor İl Müdürü Sayın Reşat ASRAK'ı makamında ziyaret ettiler. Keyifli ve samimi bir ortamda geçen görüşmenin odak noktası Spor Turizmi oldu. Ayrıca, Fakültemiz ve İl Müdürlüğü işbirliğinde gerçekleştirilebilecek ortak çalışmalar konusunda da görüş alışverişinde bulunuldu. Sayın ASRAK'a nazik ev sahiplikleri için teşekkür ediyoruz.
Turizm Fakültesi Dekanlığı
Şırnak Üniversitesi tarafından düzenlenen 8. Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları Kongresinde (IWACT) Üniversitemizi ve Fakültemizi temsil ettik. Fakültemizi temsilen katılan Dr. Öğr. Üyesi Serkan ÇALIŞKAN ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları ABD öğrencisi Faruk ÜNAL “Gastronomi eğitiminde ekmekçilik uygulamaları: tedarik zinciri yönetimi üzerine bir araştırma” başlıklı bildiriyi sundular. Bu vesile ile yurt içi ve yurtdışından farklı üniversitelerden kongreye katılan akademisyenler Fakültemiz ev sahipliğinde 17-19 Eylül tarihlerinde Kastamonu’da düzenlenecek olan 24. Ulusal Turizm Kongresine davet edilmiştir.
